Receita fácil de strogonoff

Cozinhar para um pode não ser das tarefas mais agradáveis ou simples para muitos. Mas seguindo as nossas dicas fica fácil de se organizar e conseguir se aventurar sem medo nas panelas. Assim, agora que você já sabe fazer a programação da semana e a lista de compras, que tal aprender uma receita super saborosa e muito prática para quebrar um galho na hora da fome ou ainda para receber amigos e família.

Super fácil de fazer e muito popular, o strogonoff tem origem russa e é basicamente composta por cubos de carne bovina junto com um molho de creme de leite. Segundo a história, a primeira versão eram os cubos de carne empanados com mostarda e um caldo de legumes, servidos junto a um sour cream. Com o tempo, a receita foi mudando e sendo incrementada com cebolas, cogumelos e extrato de tomate, o que se aproxima muito da receita conhecida hoje em dia, geralmente servida acompanhado de arroz e batatas.

Aqui no Brasil, o strogonoff caiu no gosto de todos e tem diversas variações, como o strogonoff de frango, de camarão e até de vegetais e podem ser vistas em buffet de strogonoff, sempre visando agradar a todo o tipo de paladar.

Vamos ensinar hoje uma receita básica desse tão saboroso prato que você pode fazer rapidamente e pode usar sobras de carne e usar aquele catchup que estava encostado na geladeira.

 Strogonoff rápido:

 Ingredientes:

• 1 cebola cortada em cubinhos;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 500g de carne cortada em cubos;
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 4 colheres (sopa) de catchup;
• 2 colheres (sopa) de mostarda;
• molho inglês;
• 1 xícara (chá) de champignon (opcional);
• 1 lata de creme de leite;
• sal;
• pimenta.

 Modo de fazer:

Primeiro sele a carne na farinha de trigo (isso serve para que a carne cozinhe sem soltar água demais e fique suculenta). Para isso, coloque em um saco plástico ou pote com tampa a carne e a farinha e agite bem até que empane. Reserve.

Em uma panela, refogue a cebola com a manteiga. Quando começar a dourar, coloque a carne e refogue tudo junto. Tempera com molho inglês e vá cozinhando até que ela perca a cor vermelha. Junte então a mostarda e o catchup e mexa até engrossar. Prove o sal e corrija se necessário. Coloque o champignon e por ultimo o creme de leite. Misture bem até que incorpore no molho e desligue o fogo para que o creme de leite não talhe.

Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: Imagem